Kemarin nemu resep Risotto ala-ala disini, terus penasaran dicoba, tapi ini semakin ala-ala karena dimasak di kosan dengan alat masak seadanya. Anyway, Risotto itu makanan khas Italia, semacam skutel gitu tapi ini pake nasi hahaha, karena saya doyan nasi jadi penasaran juga. Oya, terus ini agak-agak saya ubah sih resepnya tapi tetap enak :9
 |
| Maap, tampilannya ga oke tapi enak loh!! |
Bahan-bahan:
250 gr nasi
1/3 sdt garam
Kaldu secukupnya
2 btr telur, kocok lepas
Keju parut [sesuai selera]
Oregano, sedikit saja
1/2 buah wortel, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
1/4 buah Paprika merah, potong kecil-kecil
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
Saus putih:
200 ml susu cair
1 sdm tepung terigu
1 sdm butter
Keju secukupnya
garam
Cara masak:
Saus putih:
Masukan butter, tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur, masukan susu. Tambahkan keju dan garam. masak hingga mengental. Cicipi. Matikan kompor.
Tumis bawang bombay dengan api kecil hingga harum, masukan wortel, orak arik hingga wortel layu. Tambahkan paprika, masak sebentar saja, matikan api. Sisihkan.
Kocok telur dengan garam dan merica. Masukan ke dalam nasi, aduk rata dengan kaldu, keju parut ,dan tumisan bawang wortel, tambahkan oregano, aduk rata.
(Harusnya sih dipanggang di oven gitu pakai pyrex atau ramekin, tapi berhubung ga ada alat itu semua, ya udah saya masukin ke magiccom, iya magiccom, lol.)
Masukan nasi yang sudah dicampur ke panci magiccom terus tuang saus putih diatasnya. Taburi lagi dengan potongan paprika, oregano, dan keju. Masukan ke magiccom, setel cooking mode-nya.
Bisa gitu?
Mmm, ga bisa dibilang ga bisa juga sih, cuma ya hasilnya jadi rada aneh. Jadi aslinya mesti dipanggang di oven 170C selama 30 menit. Nah, berhubung magiccom cuma nyampe 100C dan langsung berubah ke mode warmer (60-70C) jadi agak peer nyetrak-nyetrek magiccom. Jadi kalau udah nyetrek ke mode warm, dia ga bisa langsung diubah lagi ke mode cook, mesti tunggu beberapa saat sampai suhunya turun sedikit, baru bisa dicetrekin ke mode cook.
Naon atuh cetrak-cetrek.
Setelah 5 kali cetrek, ngantuk, yaudah dibiarin aja di mode warm, semaleman! hahaha. Jadilah sarapan pagi dengan risotto yang tampilannya lucu tapi enak. Dan saus putihnya diatasnya masih keliatan basah-basah gitu, tapi gapapalah.
Btw saya termasuk orang-orang yang percaya kalau apapun kalau dimasak dengan cinta bahan-bahan yang enak, hasilnya pasti enak. Paling juara sih aroma oreganonya, jadi ala-ala italiano gitu deh. Terus mungkin lebih enak lagi kalau misal pake daging cincang atau udang. Berhubung saya mah ngirit, yaudah pake wortel sama paprika aja seperti contoh di link tadi.
Oya, kemarin saya nemu oregano sachetan gitu di Slamart (anak gaul dago pasti tau) mereknya Samara Micron, Rp 2600 isi 2 gram. Lumayan.
Tampilan yang menjanjikan harusnya sih seperti diatas. Kalau diliat-liat sih sama aja, dibawahnya garing kecoklatan, nasi campur kekuningan, terus saus putih diatasnya, yay perfecto! Cuma karena pancinya ga bener-bener anti lengket jadi bagian bawahnya nempel. Peeeer pasti nyucinya.
Selamat masak cantik ala kosan ;)